L’origine du chien de chasse remonte à il y a 20 000 ans, lorsque l’homme mésolithique utilisait les premiers chiens pour chasser pour se nourrir, s’abriter et se vêtir. Alors qu’il ne chassait que dans un sport maintenant et était rarement utilisé dans le monde occidental pour se nourrir, la vie d’un ancien chasseur dépendait de son succès de chasse. Il y a 9 000 ans, le rôle du chien a changé. c’est à ce moment que le bétail a été domestiqué et que le chien est passé de chasseur à protecteur et gardien. À l’âge du bronze, 4 500 av. J.-C., il existait cinq types de chiens différents; les pointeurs, les bergers, les mastiffs, les lévriers et les races de loups. Les premières peintures rupestres de cette époque montrent que les chiens travaillaient avec les chasseurs latéraux, étant élevés pour leur travail spécifique.
Pendant cet âge, l’homme a vraiment commencé à cultiver l’espèce de chien selon ses besoins. Les chiens ont été élevés pour l’environnement et le climat spécifiques dans lesquels ils vivaient, et éventuellement pour chasser certaines espèces de proies. Le chien moderne d’aujourd’hui canalise ces ancêtres anciens, et non seulement c’est pourquoi le chien a le nez supérieur pour traquer les proies, mais c’est de là que vient son instinct pour chasser. Avec la dépendance de l’homme reposant si fortement sur la canine, c’est à peu près au moment où l’homme et le chien ont commencé à développer un lien profond de parenté. Le développement du chien est intimement lié à l’évolution de l’humanité.
Les chiens de chasse étaient élevés pour certains types de chasse; les chiens oiseaux étaient censés rincer la volaille et certains pour la retirer de l’eau. Certains ont été élevés sur des ratons laveurs, d’autres pour chasser les rongeurs. Chaque race de chien a son but. Au fur et à mesure que la société progressait et se développait, la dépendance et la chasse au chien de chasse étaient moins importantes. La chasse est devenue un passe-temps, pas une nécessité, et les différentes races ont été utilisées pour les animaux de compagnie, pas pour le travail. Beaucoup de chasseurs sont très fiers de cette ascendance de chien de chasse, étudiant l’ascendance ancienne d’une race et s’efforçant de ramener ces chiens à leur ancien but et à leur gloire.
Aujourd’hui, il existe des centaines de races qui retracent toutes leurs gènes à ces anciens chasseurs. Dans chaque type, il y a plus de sous-catégories basées sur les caractéristiques spécifiques d’un chien. Les chiens sont divisés en chiens de vue ou en parfums; les chiens d’armes à feu sont des récupérateurs, des poseurs, des épagneuls, des chiens d’eau et des pointeurs. Les terriers Curs et Lakeland sont des sous-catégories du terrier. Ce que tous ces chiens ont en commun, c’est leur dévouement à l’humanité pendant des milliers d’années.